| 品种：黑木耳 | 种类：干木耳 | 等级：一级 |
| 干湿比≥：1∶15 | 耳片厚度≥：1.5mm | 品牌：野寨 |
| 水分≤：15.0% | 杂质≤：0.5% | 灰分≤：8.0% |
| 产地/厂家：野寨 |
木耳，别名黑木耳、木菌、光木耳。另有形状相似的白木耳。真菌的一种。子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质 上。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可***缺铁性贫血等，具有很多药用功效。木耳生长在朽木上，没有枝叶，受湿热余气而生。各种树木都能生木耳，它的良毒也由木性而决定。生长于栎、杨、榕、槐等126种阔叶树的腐木上，丛生，常屋瓦状叠生。目前人工培植以椴木和袋为基体。自然界的生物有“春生，夏长，秋收，冬藏”的规律，我公司木耳为人工在原生态基地的椴木上播种，然后让其自然生长的野生黑木耳，品质高，片小肉厚等特点，而且我们的木耳的水分比普通市场上木耳低 18 % 左右。
黑木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。
木耳清洗：
1. 在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；
2. 温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
木耳菜谱：
西兰花拌木耳、蒜苔木耳炒蛋、凉拌黑木耳、黄花木耳炒蛋、美容：黑木耳红枣汤、木耳莲藕鲫鱼汤、香芹炒木耳
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